L'ajil argentin écrasé Ceylan est une épice unique provenant de la variété Capsicum frustescens, représentative de la gastronomie argentine et sud-américaine. Sa couleur rouge vif, ainsi que son goût et son odeur caractéristiques, en font un excellent choix pour rehausser le goût de divers plats. Pour 100 grammes, il offre 282 Kcal d'énergie, incluant une quantité notable de protéines (14,14g), lipides (12,89g) et glucides (53,99g). Riche en fibres alimentaires (34,90g), il fournit également une gamme de vitamines et minéraux bénéfiques, tels que le calcium, le fer et le potassium. Pour garantir sa fraîcheur, il est conseillé de garder le produit fermé dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière durant un minimum de 24 mois. Bien qu'il ne contienne pas de gluten, des traces d'allergènes comme le céleri, les fruits à coque, la moutarde et le sésame peuvent être présentes à cause de contaminations croisées. Ce produit convient aux végétariens, végétaliens et personnes atteintes de la maladie cœliaque.