Messie Blanc 2020

Vin Blanc(bio)Bodega: EcovitresD.O.: Terra AltaVariedad:Macabeo,Sauvignon Blanc

Sélection des grappes entières, saines et en parfait état pour leur élaboration à température contrôlée pendant 8 jours. Les variétés ont été fermentées individuellement puis mélangées pour obtenir ce vin. Toutes les étapes de clarification ont été réalisées naturellement. Le vin a été mis en bouteille au cours des premiers jours du mois de janvier. De couleur jaune pâle avec des nuances verdâtres, brillant et cristallin. Au nez, les arômes sont légèrement frais et fruités. En bouche, il est ample, charnu, doux, équilibré et très fruité (pomme, poire, etc.). On pourrait dire que c'est un vin qui a une rétro-olfaction assez longue et propre. Accord mets-vins : Idéal pour les poissons et les fruits de mer crus, cuits et en sauce, les mousses de poisson, les soupes, les crèmes, les fumés et les fromages frais.