Bière fabriquée exclusivement pour s'harmoniser avec les meilleurs jambons ibériques. Créé en collaboration avecFlorencio Sanchidrián, coupeur professionnel de jambon ibérique, nommé ambassadeur mondial du jambon ibérique par l'Académie internationale de gastronomie et considéré comme le meilleur coupeur de jambon au niveau international:
- Couleur légèrement grillée, qui donne un aspect doré vieilli et une mousse blanche, crémeuse et persistante
- L'arôme doux et élégant du maquis, des herbes et cistes qui foulent vos bottes lorsque vous vous promenez dans les pâturages et les montagnes méditerranéennes
- Dans le goût, un équilibre entre sucre et amertume, rondeur et douceur. Des saveurs de thym, romarin, origan... et équilibrant le tout avec la douceur du miel et des fleurs
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Mariage : Cette bière est l'harmonie parfaite pour le jambon, car elle extrait l'origine du jambon et fait que lorsque vous buvez la bière elle nettoie toute sa graisse et en même temps elle s'harmonise à la perfection en nous entrant à nouveau dans ces saveurs que le jambon nous laisse, propres, claires et sincères.
