Micaela Moscatel

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de La Tragonería

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Micaela Moscatel

Un vin très original, Micaela Moscatel de Jerez

Couleur acajou clair. Nez avec des raisins secs, grillés, torréfiés et sucrés en arrière-plan. En bouche, c'est frais, savoureux, avec des notes de solera et juste ce qu'il faut de douceur

Type de vin : Naturellement doux.

Type de vin : Naturellement doux

Cépage : Muscat.

Cépage : Muscat

Dénomination d'origine : Jerez-Xérèz-Sherry.

Type de vin : Doux Naturel

Age moyenne: 4 ans.

Age moyenne: 4 ans

Fabrication et vieillissement : Obtenu à partir du raisin du même nom, qui est soumis au processus traditionnel de "soleo", jusqu'à ce que le fruit soit intensément passerillé. Après le pressurage, on obtient le moût avec une concentration extraordinaire de sucres et un certain niveau de coloration, qui est soumis à une fermentation alcoolique partielle, arrêtée si nécessaire par l'ajout d'alcool de vin. Le processus de vieillissement est de nature oxydative

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