Michel Noëllat Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts est un vin rouge élaboré à partir de Pinot Noir par le Domaine Michel Noëllat en Bourgogne.
Le Vosne-Romanée Premier Cru Les Beaux Monts est élaboré à partir d'une parcelle de 1,70 hectare de Pinot Noir, dont le vignoble a 70 ans. Les raisins sont complètement égrappés et subissent une phase de préfermentation à froid de 3 à 5 jours. La fermentation dure de 18 à 20 jours en cuves en acier inoxydable. Le vin est élevé en fûts, dont 50% sont neufs, pendant 14 à 15 mois.
Le Domaine Michel Noëllat est une cave familiale de 5ème génération, dirigée par les frères Alain et Jean-Marc Noëllat. Il est situé dans le village de Vosne-Romanée, une localité de grande réputation et l'un des villages viticoles les plus importants de France. Plus de 80% des vins produits sur la Côte de Nuits sont des vins rouges, et on y trouve 24 des 33 Grands Crus de Bourgogne.
Note de dégustation de Michel Noëllat Vosne Romanée 1er Cru Les Beaux Monts
Couleur : Rouge pourpre d'une intensité moyenne à élevée.
Nez : Arômes de toffee, fruits noirs et vanille.
Bouche : Passage ferme, élégant, avec une finale agréable et persistante.
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