Découvrez l'essence renouvelée de la région historique d'Alella avec Can Matons Pansa Blanca , le vin qui redéfinit la tradition de l'ancienne maison Raventós d'Alella.

Ce vin blanc n'est pas seulement une étiquette ; c'est un hommage au « terroir » unique de Sauló (sol granitique sableux) qui caractérise cette petite mais prestigieuse Appellation d'Origine située à quelques kilomètres de la Méditerranée. Élaboré à 100% avec de la Pansa Blanca (la variante locale du Xarel·lo), Can Matons capture la salinité marine et la minéralité du sol, offrant une expérience vibrante et complexe.

Les vignes, cultivées selon des principes de durabilité et de respect absolu de l'environnement, produisent des raisins vinifiés avec précision pour maintenir la fraîcheur aromatique et apporter un volume en bouche inhabituel pour les blancs jeunes. C'est le choix parfait pour le consommateur sophistiqué qui recherche l'authenticité, l'histoire et une expression variétale pure dans son verre. Idéal pour les cartes des vins qui valorisent l'identité territoriale et l'excellence du rapport qualité-prix.

Note de Dégustation de Can Matons Pansa Blanca :

Vue : Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres. Nez : Haute intensité aromatique avec des notes de fruits blancs (poire d'eau, pomme), de fenouil et un fond floral subtil. Bouche : Attaque volumineuse et onctueuse, équilibrée par une acidité citrique rafraîchissante et une finale longue avec des souvenirs salins et minéraux.

Points de Valeur

Sol de Sauló (granit décomposé) unique à Alella. | Élaboré avec de la Pansa Blanca, clone local du Xarel·lo avec plus de peau et de structure. | Influence méditerranéenne directe apportant de la salinité. | Héritier de l'historique cave Raventós d'Alella.

Protocole de Service

Servir entre 8 et 10°C dans un verre de type Chianti ou Riesling pour concentrer les arômes. Idéal avec des plats de riz aux fruits de mer, des sushis, des poissons au four ou des fromages à pâte molle.