Millton Te Arai Chenin Blanc 2015

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Millton Te Arai Chenin Blanc 2015 : Pressage long et lent. Le jus est recueilli dans son ensemble et laissé à décanter pendant une courte période afin de conserver la finesse du sédiment, car c'est là que se trouvent tous les nutriments qui satisfont une fermentation bien conduite. La fermentation et la maturation ont lieu dans des demi-muids (grands fûts de chêne de 600 litres) et des cuves en acier inoxydable. Le vin mûrit dans ces cuves, sans intrusion de tanins de chêne, pour respecter les arômes subtils de fruits.

Raisins:CHENNIN

Année:2015

Taille de la bouteille:750

Winery:MILLTON WINERY

Pays:Nouvelle-Zélande

Winery:Nouvelle-Zélande