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Le whisky Monkey Shoulder est un blended malt Scotch whisky produit par la distillerie William Grant & Sons, l'une des maisons de whisky les plus reconnues et respectées d'Écosse. Cette distillerie, fondée en 1887 par William Grant, a maintenu une solide tradition de qualité et d'excellence dans la fabrication de ses produits. Monkey Shoulder est un whisky unique qui se distingue par le fait d'être un triple malt, c'est-à-dire qu'il est élaboré à partir d'un mélange de trois malts différents : Glenfiddich, Balvenie et Kininvie. Chacun de ces whiskies apporte ses caractéristiques spécifiques au blend, donnant un profil de saveur complexe et équilibré. Glenfiddich apporte des notes de poire et des touches subtiles de chêne, Balvenie offre une douceur mielleuse et vanillée, tandis que Kininvie contribue à une douceur et une richesse uniques. Le processus de fabrication de Monkey Shoulder suit des méthodes traditionnelles qui assurent une qualité maximale. La malt est sélectionné méticuleusement et subit un processus de macération dans de l'eau pure de source, ce qui permet d'extraire les sucres nécessaires à la fermentation. La fermentation se fait dans de grands cuves en bois, qui contribuent au caractère distinctif du whisky. Ensuite, le liquide est distillé dans des alambics en cuivre, ce qui affine et purifie l'esprit. Une des caractéristiques les plus remarquables de Monkey Shoulder est son vieillissement. Les whiskies sont vieillis en fûts de chêne américain ex-bourbon, ce qui leur donne des saveurs douces et des notes de vanille et de caramel. Après la période de maturation, les trois malts sont mélangés dans des proportions soigneusement équilibrées pour créer le profil de saveur final. Le résultat est un whisky de couleur dorée, avec un arôme qui mélange des notes de malt grillé, d'agrumes et d'épices douces. En bouche, il offre une expérience riche et crémeuse, avec des saveurs de vanille, de miel et des touches de gingembre. Il se termine sur une finale douce et légèrement épicée. Monkey Shoulder est idéal aussi bien pour être apprécié seul que pour être utilisé dans des cocktails, grâce à sa polyvalence et sa profondeur de saveur. Ce whisky incarne l'innovation et le dévouement de William Grant & Sons dans la création de produits exceptionnels qui honorent la tradition écossaise du whisky.