110 g
Mejillones Fritos en Escabeche Agridulce Bio DOP, à base de miel, nous transportent dans le Camino Primitivo où l'on peut visiter le O Enredo do Abelleiro musée d'Arzúa dédié à ce noble produit
Le miel, le nectar des dieux, est utilisé en cuisine depuis l'Antiquité et également comme médicament naturel.
Le miel est le nectar des dieux
L'essence de la marinade est l'EVOO monocépage Cobransosa et le vinaigre de raisin Airén, que l'on laisse reposer pendant 36 heures avec les meilleures épices.
Ils font frire le poisson pendant 36 heures
Les moules sont frites pour obtenir une légère déshydratation et une texture ferme. La marinade est ajoutée à froid afin qu'elle conserve les arômes dans le temps.
Nous vous recommandons d'ajouter les moules à la marinade lorsqu'elle est froide
Nous recommandons de les consommer à température ambiante, pas plus de 30º, afin que la marinade conserve toutes ses propriétés
