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La noix de coco râpée de Ceylan est 100% blanche et se présente sous la forme de petits copeaux, avec une texture lisse. Il est obtenu en râpant la pulpe du cocotier préalablement séchée
La noix de coco grasse est très riche en fibres et en minéraux, notamment en potassium. Il contient également beaucoup de vitamines. Il ne contient pas de sucre ajouté
