Cet assaisonnement est composé de : thym, romarin, ail et poivre

Il s'agit d'un mélange d'épices en poudre pour la préparation de l'agneau, du chevreau ou d'autres gibiers, soit en ragoût, soit rôtis, voire grillés ou piqués

Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de la préparation dans une tasse avec de l'huile d'olive ou si vous préférez de l'eau et remuez jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute, peignez tout le poulet avec le mélange.