Le thé blanc Pai Mu Tan se distingue par sa récolte soigneuse, où seules les bourgeons et nouvelles pousses sont sélectionnés avant leur ouverture. Ce thé non oxydé, le plus pur et semblable à une feuille fraîche, est produit par un simple processus de flétrissement et de séchage. Son nom vient des fins cheveux blancs argentés qui recouvrent les bourgeons, lui donnant un aspect blanchâtre. Considéré comme le 'thé de la jeunesse', il est célèbre pour sa forte teneur en antioxydants, contribuant à la santé et au bien-être. Originaire de Chine, il offre une saveur délicate avec une couleur allant du jaune pâle au brillant, parfait pour les infusions. Il est recommandé de préparer en ajoutant 2 g du produit à 200 ml d'eau chaude à 100ºC et de laisser infuser pendant 3 à 5 minutes. Ce thé peut contenir des traces de gluten, d'œufs, d'arachides, de soja, de lait, de fruits à coque, de graines de sésame et de sulfites ; il est donc conseillé aux personnes allergiques de prendre des précautions.