"Ochenta" Vin Signature

"Ochenta" Vin Signature

de Bask Selekt

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Il est venu en hommage à Vitorino (fondé Eguren Ugarte) quand il a eu 80 ans «Ochenta». Vignoble des anciennes fermes
Bask Selekt

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Variété: Tempranillo

Barrique: 20 mois en barriques neuves de chêne américain

Bouteille: 6 mois minimum

Alc.: 14% vol.

Température: 16 ºC

Couleur: cerise brillante, bord grenat.

Nez: Fruits noirs, bois grillé fin, vanille.

Bouche: Passage en bouche élégant et nerveux, persistant et expressif.

Les raisins égrappés et foulés fermentent pendant 10 jours à température contrôlée. Lors du vieillissement en barrique, un soutirage périodique est effectué pour forcer la clarté. Il n'est ni clarifié ni filtré avant la mise en bouteille.

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