Oignon noir biologique
Fabriqué à Córdoba (Andalousie) selon un long processus de maturation naturelle qui combine température et humidité contrôlées et auquel aucun additif ni conservateur n'est ajouté.
Le résultat est un oignon à la texture tendre avec des nuances sombres dues au processus de maturation et avec une saveur douce et balsamique, beaucoup plus digestible que l'oignon frais, classé comme gourmet.
À l'intérieur, il a un mélange de texture crémeuse et de couches d'oignon traditionnel.
Idéal pour accompagner vos salades, vos ragoûts ou même vos sauces.
C'est un produit exclusif, différent des autres oignons que l'on peut trouver sur le marché.
Conserver dans un endroit frais et sec. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur.
Comment utiliser l'oignon noir biologique ?
- L'oignon noir peut donner une saveur différente à vos recettes, apportant également de la couleur et une touche sucrée qui la rendra irrésistible.
- Vous pouvez consommer cet aliment seul car, contrairement aux autres oignons, l'oignon noir biologique n'a pas une saveur forte, mais au contraire, une saveur douce qui vous donnera envie d'en manger encore.
- Il est plus digestible que l'oignon blanc traditionnel, vous pouvez donc le substituer à celui-ci pour éviter les mauvaises digestions ou pour surprendre avec sa saveur unique.
- De plus, l'oignon noir a plus d'antioxydants que l'oignon traditionnel. Que des avantages !
Qu'attendez-vous pour passer à l'oignon noir ?
Recette de daurade aux amandes et à l'oignon noir
Ingrédients pour deux personnes :
- 1 morceau de daurade
- 1,5 oignons
- 2 gousses d'ail
- 30 cl de cognac
- 10 cl de vin blanc
- 4 amandes
- 3 noisettes
- Persil
- Vinaigre
- ½ oignon noir de la grand-mère Carmen
- Sel
- huile d'olive
- Vinaigre
- Eau
Étapes à suivre :
- Ajoutez un filet de daurade dans une poêle, faites-le cuire des deux côtés et réservez-le.
- Coupez l'oignon noir en fines tranches et ajoutez-le dans la poêle, laissez cuire pendant 7 minutes. Ajoutez le cognac et 50 cl d'eau, faites cuire à feu moyen jusqu'à évaporation.
- Placez l'oignon blanc sur un plat allant au four. Ensuite, placez la daurade et versez un filet d'huile d'olive. Laissez au four pendant environ 8 minutes à 180 degrés.
- Pendant que la daurade cuit au four, mettez dans une nouvelle poêle l'ail haché avec les amandes et les noisettes bien coupées. Une fois doré, ajoutez le vin et laissez ré
