Si une marque de "piparras" (piments) à Ibarra se distingue des autres marques, c'est la maison Zubelzu. Leur piparra est le produit le plus connu de la maison, leur fierté, bien qu'ils proposent d'autres produits comme des champignons. Leurs terres sont orientées vers le soleil, ils n'utilisent ni pesticides ni herbicides et la récolte est manuelle, un par un. Les piments Zubelzu ont une chair tendre et une peau fine et sont certifiés Eusko Label (qualité supérieure).