L'orange contient : - Vitamines C, A
- faible teneur en graisses saturées, cholestérol et sodium
- Fibres
- Calcium
- Potassium, magnésium et phosphore
- Voir le tableau ci-dessous pour plus de détails.
Propriétés et avantages. Recommandé pour : - L'orange est le fruit par excellence en cas de rhume grâce à sa forte teneur en vitamine C. Elle se consomme nature ou en jus. Voir Contre les rhumes
- En raison de sa forte teneur en vitamine C, c'est l'un des meilleurs antioxydants
- La vitamine C aide également à brûler les graisses.
- Elle aide à prévenir l'artériosclérose.
- Elle n'est PAS recommandée pour les personnes ayant des problèmes digestifs : gastrite, hernie hiatale, brûlures d'estomac, ulcères. | Il existe trois variétés de base d'oranges : l'orange douce, la plus connue et celle que l'on achète généralement sur les marchés ; l'orange amère, utilisée principalement pour la fabrication de marmelade d'orange amère ; et la sanguinelli, de couleur rouge-orange, appréciée pour les jus. Les variétés les plus importantes à acheter sont : - L'orange perse est actuellement la variété la plus couramment cultivée dans le sud de l'Europe depuis le 11e siècle et c'est l'orange qu'en 1493, Christophe Colomb a apportée en Haïti et dans les Caraïbes.
- Orange navel ou navel
Produit d'une mutation survenue en 1820 dans un monastère du Brésil, dont d'autres ont été dérivées, comme la navelina, un hybride à l'écorce facile à peler, et la navelate ou navel tardive. - Orange valencienne
(Valencia late, ou Valencia tardía), est l'une des variétés sucrées pour le jus. C'est celui qui prédomine sur les marchés après la saison du nombril. Malgré son nom, cette variété n'a aucun lien avec Valence. - Orange sanguine (sanguine)
L'orange sanguine a des rayures rouges sur la peau, et son jus est souvent d'une couleur rougeâtre foncée.
. | | C'est le jus par excellence au petit-déjeuner. N'oubliez pas de prendre un petit-déjeuner et de boire fréquemment un verre de jus d'orange. Agrumes, il est conseillé de boire le matin, Le jus d'orange s'il est pris à jeun, élimine les substances toxiques et nous prévient contre de nombreuses maladies Toutefois, l'orange fait partie d'un grand nombre de préparations et de recettes traditionnelles en Espagne et dans d'autres pays. Meilleure période : la saison des oranges s'étend de janvier à mai. C'est à cette époque que vous pouvez obtenir des oranges en Espagne à un prix très raisonnable. Il existe une différence entre les oranges à jus (moins chères en saison, plus riches en jus) et les oranges de table (esthétiquement plus grandes et plus belles). Conservation : Les oranges fraîches peuvent durer plus de trois semaines au réfrigérateur, bien que si elles sont conservées à température ambiante, on peut en extraire davantage de jus |
