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L'Osso buco de veau est une coupe qui se présente avec la viande de jarret et l'os de la jambe attachés, ce qui en fait un morceau très tendre, donnant lieu à une viande savoureuse et tendre, idéale pour la cuisson en ragoûts. Un jarret de veau galicien entier avec son os, portionné en médaillons de 4 unités. *Dans la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.