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L'osso buco de veau est une coupe qui se présente avec la viande de jarret et l'os de la canne unis, c'est pourquoi c'est une pièce très tendre, qui donne une viande savoureuse et tendre, idéale pour la cuisiner en ragoûts. Un jarret de veau galicien entier avec son os, découpé en médaillons de 4 unités. *Dans la préparation de produits frais, il peut y avoir une légère variation du prix final en fonction du poids.