AOVE Gourmet obtenue à partir d'une récolte précoce et d'une extraction à froid pour préserver toutes ses caractéristiques organoleptiques (moins de 27º).

Cette huile provient d'olives picuales récoltées à la fin du mois d'octobre Cette huile provient d'olives de la variété picual récoltées à la fin du mois d'octobre, et une fois le processus de récolte terminé, elle est stockée dans des fûts en acier inoxydable à la température appropriée jusqu'à sa mise en bouteille.

Provenant d'oliveraies situées dans la région de Chauchina (Grenade). EVOO filtré.