GINBEAR, UN GIN 100% DE MADRID
En continuant avec le bon travail de notre classique GinBear (ours en anglais), naît sa version "FRAISE". Et qu'est-ce qui la rend spéciale? Tout d'abord, elle utilise des fraises d'Aranjuez fraîches, ce qui la distingue des autres qui misent sur des essences industrielles ou des purées de fraises. Le reste des ingrédients sont frais, à l'exception des épices. Les longues macérations de 10 jours sont une autre marque distinctive de l'Alambique de Santa Marta. Enfin, elle est distillée lentement et les coupes sont réalisées à la manière des meilleurs maîtres de Cognac. Le résultat, un alcool aromatique et concentré, conservé soigneusement dans des cuves en acier inoxydable pendant un mois et demi. Avant d'être embouteillée, elle est diluée avec de l'eau, filtrée et prête. Le concentré aromatique est embouteillé tel quel. Au total, chaque bouteille de GinBear Fraise prend presque deux mois à être élaborée. Et attention, aucun sucre ni colorant n'est ajouté car un gin distillé en alambic de cuivre, comme le nôtre, est toujours transparent.

C'est une élaboration très artisanale, chaque bouteille est finie à la main. Et si quelqu'un a des doutes, il peut visiter la distillerie pour voir le processus en direct, sur rendez-vous, en envoyant un e-mail via notre formulaire de contact en sélectionnant "service clientèle".