Huile d'olive extra vierge de la variété picual, de couleur vert vif, lumineuse, avec un fruité d'olive frais intense, et une grande complexité d'arômes herbacés et fruités, mettant en évidence la banane verte, l'amande et la tomate verte. En bouche, il est volumineux et bien structuré, très expressif, doux et légèrement épicé
Origine : Baeza (Jaén)
Origine : Baeza (Jaén)
Au nez, c'est une olive verte fruitée avec des arômes herbacés et végétaux comme la tomate, rappelant les plantes qui cohabitent avec nos oliveraies, ainsi que des notes un peu plus mûres de fruits frais comme la pomme, la mangue, la banane verte et l'amande. En bouche, il est doux à l'entrée et rappelle les mêmes sensations perçues au nez. Légère amertume et piquant. Très équilibré, avec un arrière-goût d'amande et une persistance délicate et élégante dans le temps
Dominus - Early Harvest - Bouteille de 500 ml
Producteur : Dominus
Origine : Mancha Real (Jaén)
Origine : Mancha Real (Jaén)
Dominus - Early Harvest
Huile aux nuances herbacées vertes marquées par des notes printanières qui évoquent un fruit sain en pleine exaltation de sa jeunesse. L'intensité de son fruité au nez est complexe et harmonieuse avec des touches d'amandes profondes. L'ampleur de son arôme commence par le plant de tomate, se transforme en peau de banane verte et se termine par des notes de fleurs sauvages. En arrière-plan, mais non moins intéressants, se trouvent le thym et le romarin
Une entrée en bouche douce, avec des registres frais, légers et élégants qui expriment la douce présence des plantes aromatiques associées aux noix brutes. Son élégance témoigne de la fraternité entre son arôme et sa saveur. Après la dégustation, le palais est plongé dans une profonde sensation de fraîcheur avec de légères notes d'amandes vertes et de noix brutes
Oleícola San Francisco - Esencial Olive - Picual - Bouteille 500 ml
Producteur : Oleicola San Francisco
Origin : Begíjar (Jaén)
Laquelle ?
Le résultat de l'obsession de notre famille pour la qualité. Après de nombreuses années de production d'huiles d'olive vierges extra, nous avons décidé de nous engager à produire des huiles exceptionnelles. De ce travail est née l'Esencial Olive Noviembre, obtenue à partir des premières olives vertes, spécifiquement sélectionnées et récoltées dans les premiers jours d'octobre
Un EVOO parfait à utiliser cru sur du poisson ou de la viande rouge. Dans les salades, il met en valeur les arômes frais de la campagne et donne une saveur unique à vos plats.
Un EVOO parfait à utiliser cru sur le poisson ou la viande rouge
Balcón del Guadalquivir - Premium - Picual - Bouteille carton 500 ml
Producteur : Balcón del Guadalquivir
Originalité : Baeza (Jaén)
Couleur : huile verte intense, propre et lumineuse. Odeur : fruité intense d'olive verte, avec des arômes herbacés et végétaux, la tomate, l'artichaut et les légumes apparaissent au premier plan. En arrière-plan, des notes plus mûres d'amande, de kiwi et de banane verte. Complexe, propre et parfumé. Goût : L'entrée en bouche est douce, avec une grande harmonie, qui rappelle les mêmes sensations végétales perçues au nez. Amertume et piquant équilibrés. Arrière-goût d'amande. Persistant
Melgarejo - Bio - Bouteille de 500 ml
Producteur : Melgarejo
Originalité : Pegalajar (Jaén)
Armonie et fraîcheur. Il se caractérise par une base douce dans laquelle les attributs positifs amers et épicés sont très équilibrés et atténués. L'arrière-goût est long. Très frais et agréable en bouche
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