Pago de los Capellanes Chêne 2020

Pago de los Capellanes Chêne 2020

de La Alacena de Aragón

Commerce temporairement fermé

Pago de los Capellanes, Roble, 2019 Tinto

Dénomination d'origine : D.O. Ribera del Duero

Vinerie : Pago de los Capellanes

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Zone viticole : Espagne Castilla y León

Type de raisin : Tempranillo

Contient des sulfites

Bouteille : 0.75L

Alcool : 13,50%

Température de service : 15°C

Dénomination d'origine
Ribera del Duero
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La Alacena de Aragón

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Le vin moyennement vieilli du Pago de los Capellanes est un succès avec tout apéritif ou repas. Il s'agit d'un jeune vin rouge Rivera del Duero, élevé pendant 5 mois en fûts de chêne, qui ne laisse personne indifférent. Il a une bonne structure et est riche en fraîcheur grâce à ses arômes intenses de fruits noirs

Vinification : macération pré-fermentaire à froid pendant 6 jours à moins de 10ºC. Levures autochtones. Fermentation en cuves inox à température contrôlée, avec remontage. Fermentation malolactique à basse température et bâtonnage périodique des lies dans les cuves. Vieillissement pendant 5 mois dans des fûts de chêne français de 300 litres

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