Pain de seigle complet BIO (Pumpernickel) - Biona

Le pumpernickel est un type de pain aux céréales complètes, traditionnel, originaire de Westphalie et fabriqué avec du seigle légèrement moulu en cuisson lente mixte avec de la vapeur. Il peut également contenir une petite proportion de blé. C'est un pain pâteux, de couleur marron caractéristique, au goût légèrement sucré et d'une longue durée de conservation.

"Le pain de seigle biologique Biona est fabriqué de manière traditionnelle en Allemagne par des boulangers bio. Il est rempli de céréales complètes croquantes et au goût de noix qui sont essentielles à une alimentation saine et riche en fibres. Le seigle complet est fabriqué en broyant le grain de seigle entier et en le cuisant très lentement jusqu'à ce qu'il caramélise, lui donnant ainsi sa saveur et sa couleur caractéristiques".

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES