Valmira est l'un de ces vignobles où le caprice de la nature se marie aux traditions viticoles ancestrales de la région. Un vignoble du vieux monde touché par un don divin, dont l'extraordinaire vertu nous essayons de trouver une explication. Sur les hauteurs du Monte de Yerga, dans la municipalité d'Alfaro, un vignoble entre les chênes regarde les vastes steppes de la vallée de l'Èbre à ses pieds. Quiñón de Valmira, beauté élevée et fragile. Jusqu'à ce promontoire calcaire à 615 mètres d'altitude, un groupe de moines est arrivé au XIe siècle. Leurs pas se sont arrêtés un peu plus haut, au sommet de Yerga, où ils ont fondé le premier établissement cistercien de la péninsule. La spiritualité du lieu, battue par des siècles de vent du nord et de soleil méditerranéen, laisse une présence ténue : le nerf silencieux du grenache, le charme de la solitude. Il y a aussi une mystique dans l'affinité des vignes avec cet environnement. Une longue et presque oubliée histoire d'adaptation et de nature, qui se traduit aujourd'hui par une renaissance stimulante. Avec Valmira, nous rendons à notre propre terre la foi et la gratitude. Orienté vers le sud-est, Valmira repose sur des sols de l'ère quaternaire. Ses sols de seulement 20 centimètres d'épaisseur sont formés par la sédimentation carbonatée de colluvions calcaires et argilo-ferreux. Juste en dessous, nous trouvons un horizon calcaire-pétrocalcique très profond, pauvre et très froid, d'une teinte blanche caractéristique. Dans la fraîcheur de la montagne, nous percevons parfois un air océanique, une brise du nord humide et pleine de parfums. Les analyses édaphologiques et microclimatiques définissent un vignoble d'une maturité vertigineuse, très lente et tardive. L'austérité extrême de la géologie produit des grappes rares et petites, offrant un vin doux et riche en détails. Un flux fluide plein de vitalité, de plaisir et de mystères indescriptibles. Un caprice de la nature, une rencontre très chanceuse qui se conclut avec cet élixir plein de vie.
Vue: rojo rubí de ligera capa.
Bouche: ligero, sutil y delicado, sabroso, muy aromático, amable en el paso, vivaz, excelente equilibrio y armonía de sensaciones. Final largo y sugerente.
Nez: intensidad y franqueza, notas de hierbas aromáticas e infusión, florales, balsámicos (mentolados), minerales. Elegante y complejo.
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