Mono-variétal de Verdejo provenant de vignobles situés dans les localités de Rueda, Pollos et La Seca, toutes dans la province de Valladolid. À noter, la vendange se fait pendant la nuit pour préserver la fraîcheur du fruit, et la vinification est traditionnelle en cuves d'acier inoxydable. Un vin très aromatique, avec des arômes citriques intégrés avec des notes herbacées et des nuances anisées.