Paleta de bellota 75 % iberica Sierra de Jabugo

Paleta de bellota 75 % iberica Sierra de Jabugo

de La Aceitera Jaenera

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Épaule ibérique nourrie au gland provenant de porcs de race ibérique à 75%. Poids de 5 kg. environ

La Aceitera Jaenera

La Aceitera Jaenera
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Ces épaules proviennent de 75 % de porcs de race ibérique élevés de manière extensive (semi-libre en dehesa), qui ont été nourris de glands pendant la montanera (libre parcours)

Les pièces sont séchées pendant environ 2 ans dans les séchoirs naturels de la Sierra de Huelva.

La traçabilité tout au long du processus de production est contrôlée par un organisme certificateur externe.


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