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Morceau de Palette de Cebo 50% Race Ibérique de Artesana Jamonera. Le goût de la palette Ibérique de Cebo est intense, contient une proportion plus élevée de graisse dorée et onctueuse qui caractérise la palette en lui apportant de la jutosité. Origine Guijuelo. Une des raisons de choisir une palette de Cebo est qu'elle remplit presque les mêmes conditions que le jambon de Cebo mais, étant donné qu'il s'agit de pièces plus petites, elles nécessitent des temps de maturation plus courts et de cette manière, on peut obtenir une palette Ibérique d'une grande qualité et à un meilleur prix. 50% race Ibérique : Obtenu à partir de porcs avec un unique parent 100% ibérique. *Prix par poids approximatif pour une pièce de entre 5-6 kg.