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Pièce de Palette de Cebo de campo 50% Race Ibérique d'Artesana Jamonera.
Le goût de la palette Ibérique de Cebo de campo est intense, elle contient une proportion supérieure de graisse dorée et onctueuse qui caractérise la palette en lui apportant de la jutosité. Origine Extremadura.
Une des raisons de choisir une palette de Cebo de campo est qu'elle répond presque aux mêmes exigences que le jambon de Cebo, mais étant des pièces plus petites, elles nécessitent des temps de maturation plus courts, ce qui permet d'obtenir une palette Ibérique de grande qualité à un meilleur prix.
50% race Ibérique : Elle est obtenue à partir de porcs avec un seul parent 100% Ibérique.
*Prix pour un poids approximatif d'une pièce entre 5,5-6 kg.
