Palette d'appât de campagne (50% race ibérique) 5,5-6 kg

Morceau de Épaule de Porc de Campagne 50% Race Ibérique de Artesana Jamonera. Le goût de l' épaule Ibérique de Porc de Campagne est intense, contenant une proportion supérieure de graisse dorée et onctueuse qui caractérise l' épaule en lui apportant de la jutosité. Origine en Estrémadure. Une des raisons de choisir une épaule de Porc de Campagne est qu'elle remplit presque les mêmes critères que le jambon de Porc, mais étant des pièces plus petites, elles nécessitent des temps de maturation plus courts, permettant ainsi d'obtenir une épaule Ibérique d'une grande qualité et à un meilleur prix. 50% race Ibérique : Obtenue à partir de porcs ayant un seul parent à 100% Ibérique. *Prix par poids approximatif pour un morceau pesant entre 5,5-6 kg.