PALETTE D'APPÂT DE CAMPAGNE IBÉRIQUE, 50% DE RACE IBÉRIQUE d'environ 5,5 kg.

La palette d'appât de campagne ibérique, 50% de race ibérique, est un produit de haute qualité élaboré avec les membres antérieurs des porcs ibériques élevés en liberté dans les prairies. Ces animaux se nourrissent d'herbes naturelles et de céréales, ce qui leur confère une saveur et une texture uniques. Le processus de maturation de la palette dure entre 18 et 24 mois, et est réalisé dans des séchoirs et des caves naturels qui respectent la tradition artisanale. Le résultat est une palette avec un arôme intense, une couleur rouge intense et une saveur délicate et persistante. Les informations nutritionnelles du jambon ibérique sont les suivantes: - Valeur énergétique: 250 kcal/100 g - Lipides: 16 g/100 g, dont saturés 6 g/100 g - Glucides: 0 g/100 g - Protéines: 30 g/100 g - Sel: 4,5 g/100 g Le jambon ibérique est une source de protéines de grande valeur biologique, qui fournissent des acides aminés essentiels pour l'organisme. Il contient également des graisses insaturées, principalement de l'acide oléique, qui contribuent à réduire le mauvais cholestérol (LDL) et à augmenter le bon (HDL). De plus, le jambon ibérique est riche en fer, zinc, phosphore, potassium, magnésium et vitamines du groupe B, notamment B1, B2 et B12.