Palette de jambon ibérique 100% race ibérique désossée, obtenue à partir des pattes avant de porcs ibériques à 100% de pureté.
Cette palette de jambon ibérique 100% bellota est le résultat d'un élevage attentif de porcs ibériques nourris à 100% naturellement, principalement d'herbes sauvages et de glands, ce qui lui confère son goût inégalable et sa texture délicate.
L'odeur et la saveur des palettes et charcuteries ibériques de Puente Robles sont si caractéristiques et uniques grâce à leur affinage à l'air pur et à l'ombre fournie par les Arribes del Duero.
Chaque tranche est une expérience unique qui vous transporte dans la tradition et le goût authentique de la gastronomie espagnole.
Dégustez l'excellence de l'ibérique à chaque bouchée.
Consommation
Pour profiter de toute la saveur de la palette de jambon ibérique 100% bellota, nous vous recommandons de le consommer à environ 24°C.
Si elle est emballée, nous vous recommandons de la retirer de son emballage et de la laisser à température ambiante pendant 30 minutes avant de la servir. Si elle a été conservée au froid, ce temps peut augmenter jusqu'à 2 heures.
Date limite de consommation : 6 mois.
Produit carné.
Alimentation
Herbes, plantes sauvages et glands.
Temps d'affinage
Affinage total de 24 mois, avec seulement 3 mois de séchage et le reste de l'affinage totalement naturel dans nos installations.
Stockage
Pièces entières : à conserver dans un endroit sec, peu éclairé et sans lumière directe du soleil, à une température ambiante de 16°C - 25°C. Retirez l'étui en tissu avec lequel il a été envoyé et placez-le sur une planche à jambon ou suspendez-le. Gardez la première coupe pour servir de couvercle et éviter qu'elle ne se dessèche.
Il est certifié Calicer PI/0649/15, ce qui garantit au client et au consommateur final l'engagement envers un travail bien fait et la tranquillité d'acheter un produit conforme aux réglementations en vigueur.
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