Palette de gland 100% race ibérique. Boucle. Palette de gland 100% race ibérique. Boucle.-detalle
Palette de gland 100% race ibérique. Boucle.

Palette de gland 100% race ibérique. Boucle.

de La Aceitera Jaenera

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Palette de bellota 100% de race ibérique. Lien. Poids approximatif : 4,00 - 6,00 kg.

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La palette de gland 100% ibérique provient de porcs de race 100% ibérique, élevés en semi-liberté dans la dehesa, qui ont été nourris avec des glands pendant les mois de la montanera.

Elle est affinée pendant environ 2 ans dans notre séchoir en bois, qui agit comme régulateur naturel de l'humidité et de la température.

La traçabilité pendant tout le processus de production est contrôlée par un organisme de certification externe.

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