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Palette de Bellota 100% ibérique - Sachet de 60 g, coupée au couteau.
Plongez dans l'excellence de la palette de Bellota 100% ibérique, maintenant disponible dans un format pratique de 60g et coupée au couteau pour une expérience gastronomique incomparable.
Provenant de porcs élevés en liberté dans les prairies de la région d'Argañan, qui se nourrissent de glands pendant la période de montanera, ce qui lui confère son goût profond caractéristique.
Cette palette est le résultat d'un minimum de 26 mois de maturation naturelle, un processus qui garantit la qualité et l'intensité des saveurs. Le sachet de 60 g est parfait pour satisfaire vos envies individuellement, à partager sur une planche de charcuterie gourmet.
La palette est les pattes (ou jambons) avant du porc. La palette est une pièce plus petite et a un rendement inférieur au jambon (c'est pourquoi elle est moins chère) mais cela ne signifie pas pour autant que son goût est inférieur. En fait, la palette est généralement un peu plus juteuse que le jambon, en raison de sa teneur plus élevée en matières grasses. Mais c'est à toi de décider.
La palette est les pattes (ou jambons) avant du porc. La palette est une pièce plus petite et a un rendement inférieur au jambon (c'est pourquoi elle est moins chère) mais cela ne signifie pas pour autant que son goût est inférieur. En fait, la palette est généralement un peu plus juteuse que le jambon, en raison de sa teneur plus élevée en matières grasses. Mais c'est à toi de décider.
C'est très simple : la traçabilité est une série de procédures qui nous permettent de suivre le processus d'évolution d'un produit à chacune de ses étapes. Autrement dit, chez Cerdoh!, nous savons ce que tu manges et, dans tous nos produits, nous pouvons te dire depuis l'année de maturation jusqu'à la façon dont ce produit a été affiné. Cela nous permet, par exemple, de te dire que nous sommes des Ibériques de Bellota de la tête à la queue. Parole de Cerdoh !
Tu peux l'accompagner d'un bon vin rouge de garde ou réserve. Et même si tu veux innover un peu, essaie avec un blanc sec bien frais. Nous ne te recommandons pas d'utiliser des vins fruités ou sucrés : ils masquent la saveur de la palette et ne te permettront pas de profiter des saveurs ibériques que nous te proposons.
