Palette d'Essence Bleue. C'est une épaule qui se distingue par sa jutosité. Les épaules proviennent de porcs élevés en liberté, nourris avec des aliments naturels et les ressources de la campagne des Sierras de Huelva. Il est affiné dans les séchoirs de la Sierra de Huelva de Jabugo, et se caractérise par son arôme et sa saveur. Sa durée de séchage est d'environ 20 mois

Valeurs nutritionnelles mesurées pour : 100 g.

Valeurs nutritionnelles mesurées pour : 100 g

Valeur énergétique : 1267Kj/303 Kcal

Valeur énergétique : 1267Kj/303 Kcal

Matières grasses : 19,2 g

Matières grasses : 19,2 g

Acides gras saturés : 7,81 g

Acides gras saturés : 7,81 g

Hydrocarbures : 0,1 g

Hydrocarbures : 0,1 g

Sucres : 0,0 g

Sucres : 0,0 g

Protéines : 32,3 g

Protéines : 32,3 g