Palette ibérique bellota étiquette noire 100% ibérique d'environ 6 kg.

La palette ibérique bellota étiquette noire 100% ibérique est un produit de haute qualité, élaboré à partir des membres antérieurs de porcs ibériques nourris exclusivement de glands dans la pâture. Son poids approximatif est de 6 kg et son affinage se fait de manière naturelle pendant au moins 24 mois. Son goût est intense, aromatique et persistant, avec une touche sucrée et une texture juteuse et tendre. Son aspect est caractéristique, avec un sabot noir et une graisse infiltrée qui lui confère une jutosité et une saveur. Ses valeurs nutritionnelles sont les suivantes : pour chaque 100 g de produit, il apporte 250 kcal, 18 g de protéines, 20 g de graisses (dont 8 g sont saturées) et 0 g de glucides. C'est une source de fer, de zinc, de phosphore, de potassium et de vitamines du groupe B. Il est recommandé de le consommer à température ambiante, coupé en fines tranches et accompagné de pain, de fromage ou de fruits secs.