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Le pamplemousse a une peau lisse et jaune doux ou rougeâtre. C'est un fruit qui offre beaucoup de jus et a un goût amer. C'est un agrume qui prévient les maladies cardiovasculaires, renforce le système immunitaire, stabilise la flore intestinale et aide à la perte de poids. Il est très riche en vitamine C et en acide folique, en caroténoïdes et contient des minéraux tels que le potassium, le magnésium, le calcium, le phosphore et le fer. Les pamplemousses sont généralement consommés comme des fruits frais, mais peuvent également être utilisés en cuisine pour les salades comme ingrédient, ainsi que pour les assaisonnements et en accompagnement de viandes telles que le canard, le poulet, le porc ou les crevettes.