Parajes del Valle Rosé est un vin rosé élaboré par Bodegas Parajes del Valle avec des raisins 100% Bobal sous la D.O. Manchuela
Fermentation spontanée, avec sa levure naturelle, pendant deux semaines. Température contrôlée entre 16 et 18 degrés. Sur ses lies pendant plusieurs mois. Sélection de vignobles de 40 à 50 ans. Agriculture sèche. Densité de 1275 plantes par hectare. altitude 850m. Climat continental extrême, avec une grande amplitude diurne (plus de 20ºC). Sols argileux et calcaires
Parajes del Valle Rosé Notes de dégustation
Couleur intense de la fraise
Arômes de prunes, de fruits rouges et d'herbes sauvages
En bouche, il est pur, avec des notes de baies, de fraises, équilibré et avec une longue finale.
Pur, avec des notes de baies, de fraises, équilibré et avec une longue finale
Association avec les aliments : excellent choix pour combiner avec une salade de fromage de chèvre et de noix, ou avec un plat de saumon fumé
