Le Licor Café Pazo de Valdomiño est une boisson spiritueuse galicienne de haute qualité, protégée par l'Indication Géographique Protégée (IGP) "Orujo de Galicia". Il est élaboré par macération dans de l'eau-de-vie d'orujo de Galice avec des grains de café naturels provenant de la région de Cerrado, au Brésil, pendant 31 jours. Après ce processus, il est filtré, du sucre est ajouté jusqu'à sa parfaite dissolution et il est laissé à reposer pendant douze mois avant d'être mis en bouteille.
Notes de dégustation:

• Vue: Couleur ambrée toastée, attrayante et brillante.
• Nez: Grande intensité aromatique avec des notes citriques, de cacao, de vanille et de fruits secs.
• Bouche: Goût sucré et onctueux, avec une dominance de café et des nuances de cacao et de caramel.

Il est recommandé de le servir froid, de préférence conservé au réfrigérateur, évitant le congélateur pour ne pas altérer son palais original. Ce licor est idéal pour être apprécié seul ou en accompagnement de desserts, offrant une expérience sensorielle qui allie la tradition galicienne à la qualité des ingrédients sélectionnés.