Percebes (vérifier le prix)

de Pescados Loureda

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Les percebes sont des crustacés marins, hermaphrodites, qui s'établissent fixés au fond ou en tant que parasites, avec le corps couvert par une carapace.

Ils vivent dans des zones de fortes houles où la mer se brise violemment, principalement sur les côtes du nord et du nord-ouest de notre pays.

On peut également les trouver sur les côtes des îles Britanniques, de la France, du Portugal, des Canaries, du Cap-Vert et du Sénégal. Ils sont rarement présents en Méditerranée.

En Galice, leur capture se fait à pied ou depuis un bateau.

Ils sont disponibles toute l'année.

Pescados Loureda
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Plus d'info

Les balanes se distinguent principalement par leur niveau élevé de protéines, de potassium, d'iode et de sélénium, ainsi que par leur statut de bonnes sources de vitamine B et B2.

Leur chair est l'une des plus appréciées de tous les fruits de mer en raison de son goût intense de la mer et de la difficulté de sa capture, car plus les vagues battent les rochers où elles vivent, plus elles sont grandes.

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