Pericana Cruj. GB Pericana Cruj. GB-detalle Pericana Cruj. GB-lateral Pericana Cruj. GB-trasera
Pericana Cruj. GB

Pericana Cruj. GB

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Origine : ALICANTE
Variété : BACALLAR
Calibre : 750
Catégorie : E.
Poids par plateau : 0,225 Kg
Le kilo vous coûtera : 60.42€
Disfrut

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Le pericana est un plat typique de la SIERRA MARIOLA. INTENSE EN PROTÉINES ET EN SAVEURS. On dit qu'elle était indispensable pour combattre les hivers froids des hautes altitudes de cette chaîne de montagnes. SES INGRÉDIENTS SONT DU PÉPICRE SPÉCIAL PERICANA SÉCHÉ À L'AIR, DES GRAINES D'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE ET DU BACALAO RÔTI O CAPELLAN 

C'est croustillant et savoureux, comme si ça venait d'être fait

 

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