Pericana Cruj. PC

Pericana Cruj. PC

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Origine : ALICANTE
Variété : CAPELLA TORRAT
Calibre : 370
Catégorie :
Poids par plateau : 1,000 Kg
Le kilo vous coûte : 6.50€
Disfrut

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Le pericana est un plat typique de la SIERRA MARIOLA. INTENSE EN PROTÉINES ET EN SAVEURS. On dit qu'elle était indispensable pour combattre les hivers froids des hautes altitudes de cette chaîne de montagnes. SES INGRÉDIENTS SONT DU POIVRE DE PERICANA SPÉCIALISÉ À L'AIR, DES GRAINES D'HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE  ; ET  ; DU BACALAO O  ; CAPELLAN  ; RÔTIS

C'est croustillant et savoureux, comme si c'était fraîchement fait

 

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