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Dénomination d'origine
Champagne
Type de raisin
chardonnay, pinot noir
Pays
Francia
Format
75.00
Qualité alcoolique
12.0
Magasin
Maison Perrier Jouet
1856. La Maison crée son premier champagne Brut, le Perrier-Jouët Grand Brut, dans sa quête de perfection et de qualité.
Pour répondre à l’envie de satisfaire sa clientèle anglaise, le Chef de Caves en charge à l’époque a décidé de réduire considérablement la quantité de sucre dans les cuvées et d’exposer la finesse de ses assemblages. Ainsi est né le premier champagne Brut de l’histoire et le plus dégusté au monde. Perrier-Jouët Grand Brut est l’héritier direct de cette tradition.
Aujourd’hui, Hervé Deschamps, septième Chef de Caves de la Maison, poursuit cette quête incessante de l’excellence et s’est donné pour mission de perpétuer l’héritage en recréant le style Perrier-Jouët dans chaque cuvée, un équilibre parfait entre charme et élégance. Dans la tradition artisanale créative de la Maison, Chef de Caves assemble chaque vin séparément et d’un seul coup de pinceau, suivant les préceptes de son intuition, faisant de chaque cuvée une œuvre d’art unique.
Vue:
Vêtu d’un jaune clair et lumineux, évocateur de sa vivacité.
Nez:
Le Grand Brut est délicat, élégant et équilibré. La fraîcheur et la vivacité surprenantes des fragrances florales et fruitées (fruits jaunes et fruits frais) commencent à laisser place à de subtiles notes de vanille et de beurre, donnant au vin un caractère fruité et consistant.
Au début, des notes de prune, de citron et de bergamote émergent qui donnent naissance aux fleurs des arbres fruitiers, comme le tilleul et le chèvrefeuille. Viennent ensuite des notes de beurre, de muffin et de sucre vanillé. Des notes persistantes de pamplemousse, de pêches blanches, de poires vertes, de pommiers et de noisettes vertes complètent la dégustation.
Goûter:
L’espace et la vivacité sont équilibrés en bouche et se prolongent dans une expression d’élégance ronde et distinctive.
Un champagne frais et équilibré, avec une longue finale en bouche, qui déploiera toutes ses saveurs lorsqu’il sera servi entre 7 et 9°.
