Pétards de marguerite Utopick (uniquement en magasin)

À Utopik, ils adorent le chocolat et prennent soin de chaque détail. Ces artisans situés à Valence travaillent avec les meilleures matières premières pour offrir des délices sous forme de tablettes, comme celle que nous vous montrons.

Les artisans choisissent d'abord la région de la récolte du cacao, car toutes les variétés ne permettent pas de produire un chocolat de qualité. Une fois les cabosses de cacao récoltées au moment optimal de maturation, les grains sont extraits et fermentés en les stockant dans des caisses pendant une semaine, en les retournant chaque jour pour libérer les arômes.

Ensuite, on passe au processus de torréfaction, d'épluchage et d'aération, en broyant le résultat pour obtenir le jus de cacao qui est ensuite cuit à une température, une pression et pendant un certain temps.

C'est à ce moment-là que l'on ajoute les sucres, le beurre de cacao et d'autres ingrédients, en choisissant le pourcentage de cacao avec lequel leurs créations seront faites.

Une fois le processus créatif terminé, l'emballage fait à la main identifie chaque référence d'Utopik et la prépare pour voyager dans le monde entier.