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Variétés : 100% Tinto de Toro (25-45 ans en moyenne) 100% malolactique en fût. Fût neuf 70% Nevers, 30% Américain : 13 mois. Le reste en bouteille. Note de dégustation : Vue : Cerise profonde avec des reflets violacés. Nez : Principalement fruité, avec des arômes de bois fin et des notes minérales comme dans les millésimes précédents. Vin à l'état pur. Bouche : En bouche, l'attaque est peut-être un peu plus puissante que dans le millésime précédent, mais la bouteille s'en chargera, avec une bouche onctueuse et une finale persistante. En résumé, un autre millésime atypique de Toro qui correspond à la personnalité souhaitée par la maison. Accord mets-vins : En ce qui concerne l'accord avec les plats, Pintia se comporte comme un vin moderne adapté aux goûts internationaux. Sa qualité n'a pas de frontières tout en exprimant pleinement les caractéristiques du cépage Tempranillo Tinta de Toro. Les possibilités d'accord avec ce vin sont nombreuses. Cependant, en raison de sa concentration et de sa magnifique structure, il se marie très bien avec des filets et autres viandes de bœuf grillées, de l'agneau, des ragoûts de légumes, des plats comme la fabada asturiana, le zancarrón et les cocidos montañeses, castillans ou madrilènes. Il se marie également bien avec des soupes froides, des riz, une salade tiède de morue ou de cervelle et langoustines, ou avec des poissons comme une morue au pil pil, mais où se produit un accord exceptionnel, c'est avec les rôtis et les plats de chasse comme une perdrix aux choux.