Nos produits proviennent de l'agriculture locale et sont d'une qualité digne d'être appréciée.
Essayez-les et vous remarquerez la différence !
Des matières premières de première qualité pour la préparation de vos plats, remplissez votre garde-manger de légumes secs, ces aliments sont fortement recommandés sur le plan nutritionnel compte tenu de leur admirable composition en protéines, glucides, lipides, fibres, minéraux et vitamines.
Ils s'adaptent parfaitement à tous les plats mijotés, sont parfaits pour être consommés en salade ou pour accompagner d'autres aliments en garniture.
Les légumes secs ont toujours été une partie essentielle de l'alimentation humaine, et l'opinion unanime des experts est qu'ils doivent être présents dans l'alimentation deux à trois fois par semaine et à tous les stades de la vie.
Ce type d'aliment nous permet d'avoir notre garde-manger toujours prêt, mais sans craindre qu'ils ne se gâtent rapidement car ils ne sont pas périssables et peuvent être conservés pendant des mois sans perdre leur valeur nutritionnelle.
Les légumes secs, en raison de leurs nombreuses qualités, sont l'un des aliments les plus complets du point de vue nutritionnel, ils fournissent à la fois des glucides à absorption lente (les plus recommandés) et des protéines, une teneur élevée en fibres et très peu de matières grasses, environ 3 %, étant appelée "bonne graisse", c'est-à-dire des acides gras polyinsaturés et monoinsaturés.
Ils sont riches en micronutriments : des minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium et le zinc, ainsi que des vitamines du groupe A, B et C et riches en polyphénols antioxydants.
De plus, ils sont sans gluten, ce qui en fait un aliment idéal pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Conseils de conservation des légumes secs en vrac :
Conservez-les dans un endroit frais, aéré, sec et à l'abri de la lumière du soleil.
Temps de cuisson des pois chiches Castellanos :
TEMPS DE TREMPAGE :
TEMPS DE CUISSON :
- En cocotte-minute : de 55 à 65 min.
- À la casserole : entre 2 heures et demie / 3 heures et demie
Composition nutritionnelle pour chaque 100g de pois chiches Castellanos :
CALORIES : 364 KCAL
MATIÈRES GRASSES : 4,87 g
GLUCIDES : 58,20 g
PROTÉINES : 22,30 g
FIBRES : 3,89 g
