Le Judión Gros en vrac est une légumineuse de grande taille, de couleur blanche et en forme de haricot, connue pour sa tendreté exceptionnelle après cuisson. Elle apporte des nutriments essentiels tels que les vitamines B et C, ainsi que des minéraux comme le potassium, le phosphore, le magnésium, le calcium et le fer, ce qui en fait un aliment hautement recommandé sur le plan nutritionnel. Parfait pour les ragoûts, les salades et comme accompagnement, sa consommation est recommandée deux à trois fois par semaine. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière du soleil. Temps de trempage de 24 heures, et le temps de cuisson varie : 1,5 heures en autocuiseur ou 3 heures dans une casserole normale.