Pois chiches Pedrosillanos cuits bio de proximité 220gr

PROPRIÉTÉS

• Le pois chiche se distingue par sa teneur élevée en glucides à absorption lente, ce qui permet une assimilation progressive du glucose, évitant ainsi les déséquilibres du taux de sucre et fournissant une énergie constante. Il est très protéiné, mais en même temps, très pauvre en graisses saturées et riche en fibres. Lorsqu'il est combiné avec des céréales (riz, couscous...), la qualité de ses protéines s'améliore. Sa richesse en fibres améliore le transit intestinal et contribue à ralentir encore davantage l'absorption des glucides. Le pois chiche contient de nombreux minéraux, en particulier du phosphore, du fer et du magnésium, et est particulièrement riche en vitamines B1, B6 et acide folique.

PRÉPARATION

• Étant donné qu'ils n'ont pas besoin d'être cuits, ils vous font gagner beaucoup de temps et sont très polyvalents. Ils peuvent être inclus dans des plats froids ou chauds. Ils offrent de nombreuses possibilités en cuisine, permettant la préparation de plats très variés et consistants, des ragoûts et des potages d'hiver aux salades d'été. Les légumes-racines tels que les carottes, les navets ou les panais leur apportent de la saveur et de la texture, tout en facilitant leur assimilation. Les céréales, incluses dans de nombreuses recettes traditionnelles, complètent leurs valeurs nutritives, surtout si elles sont utilisées dans la proportion appropriée : une partie de pois chiches pour deux parties et demie de céréales ; de cette manière, les protéines se complètent correctement, renforçant leur assimilation. Avec ces légumineuses, on peut préparer d'autres recettes délicieuses, comme le traditionnel houmous ou le pâté de pois chiches, très populaire au Moyen-Orient, ou les falafels, des boulettes frites à base de pois chiches, d'oignons, d'ail, de persil et de coriandre.

INGRÉDIENTS

• Pois chiches pedrosillanos*, eau et sel. *Provenant de l'agriculture biologique.

INFORMATIONS NUTRITIONNELLES (100g)

• Énergie : 1701kJ/404kcal, Protéines : 19g, Matières grasses : 6g. Dont saturées : 0.6g. Glucides : 60g. Dont sucres : 10g, Fibres : 17g, Sel : 0.06g. Peut contenir des traces de gluten et de soja.

• ALIMENTATION BIOLOGIQUE. Sans OGM. Non irradié. Convient aux végétariens et aux végétaliens.
• ORIGINE : Espagne.
• FABRICATION MAISON.