La Ratafia Portet Reserva 33 Llunes est un alcool artisanal de grande qualité, élaboré dans la région du Baix Empordà, en Catalogne. Cette ratafia se distingue par sa complexité et son processus de vieillissement, ce qui lui confère une profondeur et un caractère supérieurs par rapport à d'autres variétés de ratafia. Le nom 33 Llunes fait référence au nombre de lunes ou cycles lunaires pendant lesquels l'alcool repose, un détail qui reflète le dévouement et le respect de la tradition dans sa fabrication. Caractéristiques principales: - Variété d'ingrédients: Cette ratafia est élaborée avec une sélection soignée de fruits secs, d'herbes aromatiques, d'épices et une base d'eau-de-vie, qui macèrent pendant une longue période pour obtenir son goût unique. - Couleur: Elle a une couleur ambrée intense avec des reflets dorés, qui reflète son processus de vieillissement. - Arôme: Au nez, elle présente une grande complexité, avec des notes de fruits secs comme les amandes et les noix, ainsi qu'une touche d'herbes aromatiques comme la cannelle, l'anis et un fond subtil d'écorce d'agrumes. - Goût: En bouche, c'est un alcool doux, sucré et équilibré, avec une excellente intégration des notes épicées et fruitées. La texture est soyeuse, avec une finale longue et persistante qui laisse une agréable sensation de chaleur et une légère amertume des herbes. Accord recommandé: La Ratafia Portet Reserva 33 Llunes est idéale pour être dégustée seule, servie froide ou avec des glaçons, et peut également être utilisée comme base pour des cocktails. De plus, elle se marie parfaitement avec des desserts maison comme des tartes aux fruits, des biscuits aux fruits secs, du chocolat et des fromages affinés. Elle peut également être consommée en digestif après un repas copieux. En résumé, la Ratafia Portet Reserva 33 Llunes est un alcool de grande tradition et complexité, avec une riche combinaison d'arômes et de saveurs, qui reflète le caractère des alcools artisanaux catalans et est parfait pour les amateurs d'alcools de qualité.