Pot de cannelle moulue

L'écorce de certains arbres à feuilles persistantes. Ils sont de couleur brun rougeâtre à brun cuir, avec une odeur et un goût caractéristiques, sucrés et quelque peu piquants, que l'on retrouve dans ce cas sous forme de terre.

Sur la branche, elle entre dans la composition de nombreux plats sucrés et de gâteaux, de tartes comme la tarte aux pommes, de desserts comme le riz au lait ou de currys. Il se marie également très bien avec certaines boissons, comme la sangria, les préparations spiritueuses ou le chocolat chaud. Il peut être utilisé pour aromatiser le lait ou le thé