Pot de poivron doux

C'est un assaisonnement en poudre de couleur rouge et au goût caractéristique obtenu à partir du séchage et du broyage de certaines variétés de poivrons rouges. Il apporte une touche très spéciale aux plats auxquels il est ajouté, tels que les riz, paellas, pommes de terre, marinades de saucisses ou poulpe à la galicienne. Il donne une teinte rouge aux aliments auxquels il est incorporé, en plus de leur donner un goût et un arôme caractéristiques.